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[导读]：牛奶鸡蛋布丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的牛奶鸡蛋布丁的家常做法，牛奶鸡蛋布丁的做法步骤图解，更多家常牛奶鸡蛋布丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡蛋 100克
牛奶250克
3人份
辅料
others
白糖40克
牛奶鸡蛋布丁的做法
步骤
step
1
鸡蛋二个，牛奶一瓶及布丁模具准备好
步骤
step
2
牛奶倒大碗里， 加入白糖40g搅拌均匀
步骤
step
3
把搅拌均匀的牛奶液上锅煮热
步骤
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4
鸡蛋二个打到碗里
步骤
step
5
鸡蛋打入碗里后快速打散鸡蛋
步骤
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6
把热好的牛奶倒入鸡蛋液里
步骤
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7
快速搅拌均匀
步骤
step
8
搅拌好的鸡蛋液过滤一次
步骤
step
9
然后再过滤一次，直到鸡蛋液没有蛋清滑物
步骤
step
10
把过滤好两次的布丁液，倒入准备好的布丁模具里
步骤
step
11
烤箱通电，在APP操作界面选择“烤布丁”进行启动，烤箱会自动先进入预热阶段（上管温度180度，下管温度180度，预热时间5分钟）；也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，预热5分钟
步骤
step
12
烤箱预热好后，加入两杯清水到烤盘上，然后把布丁摆放到烤盘中间.
再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段（上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间30分钟）；也可以直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，烘焙30分钟
步骤
step
13
当布丁表面有明显的金黄色，布丁液全部凝固就可以出炉了
步骤
step
14
烤好的布丁
牛奶鸡蛋布丁的成品图
牛奶鸡蛋布丁的烹饪技巧
技巧
tips
1、布丁液一定要过滤， 过滤后烤出来的布丁口感才有滑嫩的感觉。
2、烤布丁时烤盘加入水，为了在烤的过程中水份可以散发，烤的布丁不会太干。
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