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[导读]：雪花手撕面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的雪花手撕面包的家常做法，雪花手撕面包的做法步骤图解，更多家常雪花手撕面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉200克
2人份
辅料
others
草莓果酱适量
酵母3克
细砂糖30克
盐1.5克
鸡蛋25克
淡奶油30克
牛奶30克
黄油15克
全蛋液适量
雪花手撕面包的做法
步骤
step
1
准备好材料。
步骤
step
2
除黄油，葡萄干以外的材料，先液体后干粉的顺序放入面包桶。选择和面功能15分钟，待面团揉至表面光滑.
步骤
step
3
加入切小块的黄油，继续选择和面功能10分钟，直至黄油完全揉至面团中，面团出膜。
步骤
step
4
面团发酵至两倍大。
步骤
step
5
发酵好之后排气分成四等份。
步骤
step
6
取一个面团压扁擀成一张大圆面皮。
步骤
step
7
接着涂抹适量的果酱，留1cm不涂抹果酱。
步骤
step
8
取另一个面团压扁擀成一张大圆面皮，重叠在涂抹果酱的面皮上，涂抹上适量的果酱，就这样重复步骤做好剩下的面皮，重叠在一起。
步骤
step
9
用锋利的刀在重叠好的面皮上平等的切成四等份，注意中间不隔断。
步骤
step
10
然后在切四刀变成8等份。
步骤
step
11
接着再切四刀变成16等份。
步骤
step
12
相邻的两份对扭在一起。
步骤
step
13
放入模具发酵至两倍大。
步骤
step
14
烤箱预热170度。在面包表面刷上一层蛋液。
步骤
step
15
烤箱170度烘烤23分钟，上色后加盖锡纸。
雪花手撕面包的成品图
雪花手撕面包的烹饪技巧
技巧
tips
温馨提示：涂抹果酱的时候一定要在边缘留1cm左右的部分不涂抹果酱。这样做出来的雪花手撕面包才会更好看，当然果酱的选择可以取决个人喜好。也可以换成喜欢的坚果。
在切刀的时候一定要注意不要切的太长，发酵的时候雪花瓣容易在发酵过程因为太细而断开。
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