公仔饼干

发布时间：2021-10-10 22:45:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 60分钟

难度 高级厨师

主料 main

玉米油70克 糖粉50克 鸡蛋25克 细玉米面50克 低筋面粉80克

辅料 others

玉米淀粉20克

公仔饼干的做法

步骤 step

玉米油放入糖粉搅打成糖油乳化的状态

步骤 step

放入鸡蛋液在搅打均匀

步骤 step

筛入面粉，细玉米面粉，在加入玉米淀粉

步骤 step

搅拌后揉在一起

步骤 step

把揉好的面团擀成将近半厘米厚的片状，用饼干模具分割

步骤 step

可以做喜欢的任何样子

步骤 step

最后入预热好的烤箱上下火170度，15分钟，饼干变成金黄色就可以了，冷下来吃超级酥脆

技巧 tips

烤箱时间和温度根据自家烤箱性能调整

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