菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕
[导读]：清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的家常做法，清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤图解，更多家常清爽细腻的酸奶芒果慕
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
戚风蛋糕胚一片
芒果果泥100克+100克
酸奶 50克
吉利丁粉10克+10克
淡奶油 150克
3人份
辅料
others
纯净水200克+100克
椰丝适量（装饰用）
水果适量（装饰用）
薄荷草适量（装饰用）
细砂糖20克+50克
清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的做法
步骤
step
1
准备好慕斯模具，将蛋糕胚放于底部。
步骤
step
2
取芒果肉200g于榨汁机里榨成泥备用。
步骤
step
3
取两份吉利丁粉10g，分别放于玻璃碗中，各加入50g纯净水泡成胶状，再隔水加热成液体。
步骤
step
4
其中一份吉利丁液中，倒入50g酸奶中搅拌均匀。
步骤
step
5
另取淡奶油150g于玻璃碗中，加入细砂糖20g，用电动打蛋器搅打至6成发即可。
步骤
step
6
将步骤4中的酸奶液加入其中翻拌均匀。
步骤
step
7
将芒果果泥100g加入其中翻拌均匀。
步骤
step
8
将调制好的慕斯液倒入之前的蛋糕胚模具中，轻震出气泡，进冰箱冷冻2小时。
步骤
step
9
将纯净水200g与细砂糖50g放于不锈钢碗中，置于电磁炉上加热至糖完全融化后，加入另外一份泡好的吉利丁，搅拌均匀。
步骤
step
10
加入芒果果泥，搅拌均匀。
步骤
step
11
将淋面液过筛，冷却备用。
步骤
step
12
将冷冻好的慕斯取出，淋上冷却的液体放冰箱冷藏表面凝结即可。
步骤
step
13
用热毛巾捂住模具脱模后，用自己喜欢的水果装饰即可。
清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的成品图
清爽细腻的酸奶芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.很多盆友问安安，可不可以将芒果替换成火龙果这样水分太多的水果，答案是不建议哟~~~因为，一个不留心，水果汁会四处蔓延，破坏美感；而且如果水果像火龙果一样颜色过重，也会很容易就将淡奶油或者慕斯以及其他水果染色了。
2.蛋糕胚一定要冷却后才能往上继续哟~~
酸酸甜甜的酸奶芒果慕斯蛋糕~~一口冰凉，一口清爽，吃进嘴里，宛若夏日里的一阵清风，如此的娇艳的美味，还不赶紧做起来吗~~~嘿嘿，做完了记得拍照片分享哟~~~~我是安小厨，一个爱美食的逗比安，很喜欢美食杰这个美食分享平台，大家对美食或者烘焙感兴趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加时请备注“美食杰”哟~~
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：可可麻薯软欧包
下一篇：玫瑰曲奇饼干
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部