纽扣饼干

发布时间：2021-10-10 21:03:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

黄油40克 低筋面粉100克 鸡蛋20克 泡打粉1/4小勺 4人份

辅料 others

糖粉40克 盐1/4小勺

纽扣饼干的做法

步骤 step

将黄油隔水软化

步骤 step

加入细砂糖、盐里面

步骤 step

用打蛋器打至膨松，然后分次加入鸡蛋液

步骤 step

使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态

步骤 step

低筋面粉和泡打粉混合筛加入里面

步骤 step

用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合

步骤 step

然后用手揉成柔软的面团

步骤 step

隔着保鲜膜将面团用擀面杖擀成薄面皮

步骤 step

用大号的裱花嘴口印出圆

步骤 step

然后用小一号的裱花嘴在校园里面印一个圈

步骤 step

用竹签或者粗一点的牙签头扎出4个孔

步骤 step

所有的做好之后，放进预热好的烤箱中层，175度，10分钟左右

技巧 tips

没有糖粉的可以用家里的砂糖用料理机打碎做成糖粉用！

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