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[导读]：法式香橙松饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的法式香橙松饼的家常做法，法式香橙松饼的做法步骤图解，更多家常法式香橙松饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
果味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
橙子1个
玉米油20克
鸡蛋1个
牛奶35克
低筋粉75克
4人份
辅料
others
白砂糖25克
法式香橙松饼的做法
步骤
step
1
用料：橙子1个，鸡蛋1个，玉米油20克，牛奶35克，低筋粉75克，白砂糖25克
步骤
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2
橙子洗净，将表皮刨成碎屑，
步骤
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3
橙肉去皮核，切丁捣碎。
步骤
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4
将蛋黄与橙肉倒入碗中，搅拌均匀。
步骤
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5
加入油，搅拌均匀。
步骤
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6
倒入牛奶，拌匀。
步骤
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7
筛入低筋粉，拌匀。
步骤
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8
倒入橙皮屑，
步骤
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9
拌匀，备用。
步骤
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10
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
步骤
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11
成硬性发泡或偏硬性发泡。
步骤
step
12
取三分之一蛋白到面糊中，拌匀。
步骤
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13
倒回蛋白中，
步骤
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14
翻拌均匀。
步骤
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15
平底锅烧热，刷油，
步骤
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16
放入适量面糊摊成饼状，置火上小火煎烙。
步骤
step
17
表面起泡，成半凝固状态，翻面，煎另一面。
步骤
step
18
两面金黄，出锅，搭配果酱或其它淋酱食用。
法式香橙松饼的成品图
法式香橙松饼的烹饪技巧
技巧
tips
拌面糊时不宜划圈搅拌，以免面粉起筋影响口感。
混合蛋白与面糊时需从底部翻拌，以免消泡，影响口感。
煎烙时用最小火，以免外焦内生。
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