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[导读]：雪顶缤纷果冻的做法菜谱为您推荐大图正宗的雪顶缤纷果冻的家常做法，雪顶缤纷果冻的做法步骤图解，更多家常雪顶缤纷果冻怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
冻干柠檬3片
冻干蓝莓20颗
开水200毫升
蜂蜜10克
吉利丁片7.5克
2人份
辅料
others
奶油奶酪50克
淡奶油50克
糖粉15克
雪顶缤纷果冻的做法
步骤
step
1
将柠檬片用开水泡开。
步骤
step
2
冷却到35度左右，加入蜂蜜搅拌均匀。
步骤
step
3
吉利丁片放入冷水中，浸泡至软。
步骤
step
4
然后取出，挤干水分，放入小碗中，隔热水融化。
步骤
step
5
将吉利丁液倒入柠檬水中，充分搅拌均匀。
步骤
step
6
准备两个容器，倒入柠檬水，至容器的1/3处。放入冰箱快速冷冻15分钟。
步骤
step
7
取出凝固的果冻杯，放入几颗冻干蓝莓，将剩下的柠檬水倒入杯中，会发现果冻液变成了紫色。
步骤
step
8
然后再次放入冰箱冷冻15分钟至凝固。
步骤
step
9
淡奶油中加入糖粉，打发。
步骤
step
10
然后加入室温软化的奶油奶酪，低速搅打。
步骤
step
11
直至两者完全融合，体积膨大。
步骤
step
12
裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，倒入奶酪霜，挤在凝固的果冻上面即可。
步骤
step
13
放上冻干草莓和蓝莓，还有薄荷叶稍作装饰即可。
雪顶缤纷果冻的成品图
雪顶缤纷果冻的烹饪技巧
技巧
tips
如果没有冻干水果，可以选用新鲜的水果，是一样做法的。但是新鲜蓝莓单用水是泡不出颜色的，需要煮一下才会变成紫色。
蜂蜜可以等柠檬水冷却至35度左右再加入，这样其中的营养素不会被高温破坏。
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