蛋白杏仁露

发布时间：2021-10-10 06:09:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺泡

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

杏仁100克 蛋清1个 2人份

辅料 others

清水150克 糖适量

蛋白杏仁露的做法

步骤 step

杏仁片洗净后，用清水浸泡60分钟

步骤 step

然后放入搅拌盒内，搅打成浆

步骤 step

然后用个过滤器过滤一下，接着把杏仁渣继续倒回搅拌盒内，继续搅打，如此反复几次，出来的杏仁浆就非常顺滑了

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接着倒入锅内，开始煮

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放入适量的白砂糖

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锅开后，倒入蛋白，注意这里的蛋白是无需搅散的

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煮沸后，关火即可

技巧 tips

水与杏仁的配比是：1：1.5。

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