花朵炼奶饼干

发布时间：2021-10-10 02:47:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

黄油 50克 炼乳50克 白糖16克 低粉130克 2人份

辅料 others

盐1克

花朵炼奶饼干的做法

步骤 step

准备原料，黄油室温软化，白糖、盐加入软化的黄油

步骤 step

搅拌均匀至黄油有些发白

步骤 step

加入炼奶，继续搅拌均匀成柔滑状

步骤 step

筛入低粉

步骤 step

搓成颗粒状无干粉松散的油粉状

步骤 step

揉成面团入冰箱冷藏20分钟

步骤 step

夹在两层保鲜膜间擀开，厚度约三分之一厘米

步骤 step

馕戳子印出花纹，也可用叉子，也可不用刻花

步骤 step

花型饼干模具扣出形状

步骤 step

边角料重新揉一起重复步骤，依次做好排入烤盘

步骤 step

预热的烤箱上下火中层170度15分钟

技巧 tips

饼干属于硬性饼干，想吃酥脆的可以增加黄油含量，减少炼乳含量，不过要相应增加白糖。

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