红糖姜汁慕斯

发布时间：2021-10-10 02:45:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

米汤400毫升 红糖30克 2人份

辅料 others

生姜20克 吉利丁2片

红糖姜汁慕斯的做法

步骤 step

准备材料

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生姜去皮，用刮板挂成姜蓉

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用纱布包着姜蓉，挤出姜汁

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吉利丁片用冷水泡软

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米汤加入红糖，加热至红糖融化

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加入吉利丁搅拌至融化

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加入姜汁

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用手持搅拌器搅打几下，米汤里有米粒影响口感

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装入杯中，放入冰箱冷藏2个小时左右

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彻底凝固后即可食用，表面上挤上一点奶油、淋上一点果酱装饰即可

技巧 tips

很简单的一款甜品，红糖和姜是最佳拍档

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