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[导读]：牛肉肠面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的牛肉肠面包的家常做法，牛肉肠面包的做法步骤图解，更多家常牛肉肠面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
面粉250克
奶粉15克
水100克
酵母3克
盐2克
油30克
白糖30克
鸡蛋1枚
3人份
辅料
others
生菜适量
牛肉肠
沙拉酱适量
牛肉肠面包的做法
步骤
step
1
将材料放入面包桶中.
步骤
step
2
按二次揉面程序至出粗膜.
步骤
step
3
按发面程度至二面倍.再按一个揉面程序排气.
步骤
step
4
分割成4个相同大小的小剂子.盖保鲜膜静置约20分钟.(我用二个小面团做了别的面包)
步骤
step
5
取其中一个生胚,擀成长条状.
步骤
step
6
卷紧,放入烤盘中.进行二次发酵
步骤
step
7
发酵完成,抹上蛋液即可.
步骤
step
8
入预热好的烤箱中层,约175度上火,下火150度,烤12分钟可.
步骤
step
9
冷却后将面包取出,中间切一道口子,别切断.
步骤
step
10
解冻后的牛肉肠切几刀,不要切断,煎锅中加少量的油,烧热后下牛肉肠,煎至双面微黄即可.
步骤
step
11
面包中加入生菜,加入煎好的牛肉肠.
步骤
step
12
表面挤上沙拉酱即可.
步骤
step
13
科尔沁100%纯牛肉肠
牛肉肠面包的成品图
牛肉肠面包的烹饪技巧
技巧
tips
1,面粉的吸水量都会有所不同,加水时记得视面团情况增减.
2.面团二次发酵要充分,否则做出来的面包口感不佳.
3.烤箱的温度和时间仅供参考
4.煎牛肉肠的时候要注意翻动和火候,别煎焦了.
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