黑椒牛肉肠玛芬蛋糕

发布时间：2021-10-08 17:06:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

低筋面粉150克 全蛋液70克 无铝泡打粉3克 食盐3克 白砂糖20克 黄油50克 纯牛奶90克 牛肉肠1根 玉米粒20克 葱花20克 4人份

辅料 others

纸杯8个

黑椒牛肉肠玛芬蛋糕的做法

步骤 step

准备好食材：低筋面粉150克、无铝泡打粉3克、纯牛肉肠1根约60克、全蛋液70克、纯牛奶90克、液态黄油50克、玉米粒20克、香葱20克、白砂糖20克、食盐3克；

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将解冻好的原味牛肉肠切成丁备用；

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低筋面粉、盐、糖、泡打粉倒入容器中混合均匀；

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将90克纯牛奶倒入容器中；

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再将50克液态黄油倒入容器中拌匀；

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磕入鸡蛋，混合至无颗粒状态；

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将牛肉肠丁放入面糊中；

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再加入20克玉米粒、10克葱花混合均匀；

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将混合好的面糊放入裱花袋中，此时提前预热烤箱，上下火185度；

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把制作好的蛋糕糊均匀挤入纸杯中，约8分满，把余下的10克葱花撒在蛋糕糊表面；

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放入预热好的烤箱中层，180度，烘烤25-30分钟；

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科尔沁100%纯牛肉肠制作的咸口玛芬蛋糕很好吃哦！

技巧 tips

1.肉肠要选用纯肉无淀粉的，品质好看得见；
2.黄油可替换成植物油，没有什么影响，就是味道上黄油会更香一些；
3.蛋液可以预先打散，比较好混合。

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