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工艺
烤
口味
葱香味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
a 纯牛奶60克
酵母1克
玉米油30克
香葱20克
b 低筋面粉150克
细盐1克
细砂糖3克
3人份
辅料
others
苏打粉1克
香葱苏打饼的做法
步骤
step
1
牛奶加热不超过30°，再与酵母混合，静置至酵母融化。
步骤
step
2
低筋面粉中分别加入盐，细砂糖，苏打粉。混合拌匀。
步骤
step
3
加入玉米油。
步骤
step
4
用手揉成面团。
步骤
step
5
香葱放入烤箱稍微烘干，200度，三分钟左右。
步骤
step
6
将烤好的香葱加入面团中，继续揉和至面团光滑不粘手。盖保鲜膜静置30分钟左右。
步骤
step
7
将面团放在揉面垫上，擀成两毫米厚的饼皮。
步骤
step
8
用磨具压成自己喜欢的形状。
步骤
step
9
将饼干摆放在烤盘上中间预留空隙。
步骤
step
10
用叉子在中间插上小孔，静置发酵约十分钟。
步骤
step
11
预热烤箱，上下火中层，180度，烤十分钟左右。
步骤
step
12
最后两分钟，观察上色情况，饼干变硬上色就烤好了。
步骤
step
13
烤完取出烤盘晾凉。
香葱苏打饼的成品图
香葱苏打饼的烹饪技巧
技巧
tips
饼干的烘烤时间与饼干厚度有关。\n请根据自家烤箱的脾气和饼干的上色情况来调节烘烤温度和时间。
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