南瓜肉松小蛋糕
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工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋3个
细砂糖40克
低筋面粉100克
南瓜泥60克
黄油20克
肉松25克
3人份
辅料
others
学厨心型模具1件
南瓜肉松小蛋糕的做法
步骤
step
1
称量好所有材料备用
步骤
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2
南瓜泥和黄油混合
步骤
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3
搅拌均匀
步骤
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4
鸡蛋打散加入细砂糖,烤箱160度预热
步骤
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5
打蛋器告诉打发至低落的花纹不易消失即可,筛入低筋面粉,搅拌均匀
步骤
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6
取少量的蛋糊加入到南瓜泥中
步骤
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7
搅拌均匀,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入到剩余蛋糊中,再次搅拌均匀
步骤
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8
加入肉松,搅拌均匀
步骤
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9
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋,挤入模具,九分满即可
步骤
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10
放入烤箱,160度40分钟
步骤
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11
出炉即可脱模
步骤
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12
成品
步骤
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
南瓜肉松小蛋糕的成品图
南瓜肉松小蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
冬季全蛋打发可以隔着温水打发
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