香菇芹香蒸丸子

发布时间：2021-09-26 19:43:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

香菇200g 牛肉250g 芹菜100g 鸡蛋2个 葱10g 2人份

辅料 others

海天365高鲜头道酱油4茶匙 淀粉15g 黄酒2茶匙 白胡椒粉1茶匙 五香粉1/2茶匙

香菇芹香蒸丸子的做法

步骤 step

将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用；

步骤 step

芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离；容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、
淀粉、海天365高鲜头道酱油；

步骤 step

再加入葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀；

步骤 step

拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。

步骤 step

技巧 tips

丸子中蕴含牛肉的浓香、菇香与芹香，海天365高鲜头道酱油更添咸鲜味道，成为良好的味觉纽带。

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