黑芝麻黄金面包条

发布时间：2021-10-09 23:47:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 奶香味

时间 数小时

难度 初中水平

主料 main

面包粉220克 面粉60克 2人份

辅料 others

淡奶油30克 无盐黄油20克 白糖50克 食盐2克 酵母粉4克 全蛋液53克 纯牛奶107克 黑芝麻5克

黑芝麻黄金面包条的做法

步骤 step

先把牛奶、淡奶油、蛋液，放入面包桶内

步骤 step

放入面粉，一角放糖、一角放盐，中间放酵母粉

步骤 step

选择一个自定义揉面，然后再选菜单3--和风程序，第一次揉面结束后加入黄油

步骤 step

面包机自动排气后，按暂停键取出面团，手工整形好后，再按一下暂停键，继续进行程序

步骤 step

当程序进行至00:50——00:46分钟时，要去观察一下面团发酵的程度，如果不行就按暂停继续发酵。如果已经发酵完成，就不用干涉了，直到提示声响起，面包就做好了

步骤 step

打开盖子

步骤 step

取出脱模，晾至手心温度后密封保存

步骤 step

吐司晾凉后切片，再切成1厘米左右宽的条，打两个鸡蛋，放入一些黑芝麻搅匀

步骤 step

把每一根面包条都裹上蛋液，摆入烤盘内

步骤 step

放入烤箱，上下火170度，烤至表面微微焦黄

步骤 step

色泽金黄、又香又脆的黑芝麻面包条就做了

技巧 tips

　　可以把黑芝麻蛋液倒到一个盘子里，这样好操作。

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