桂花芝麻松糕

发布时间：2021-10-09 22:25:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

大米粉100克 白糖50克 糯米粉50克 黑芝麻25克 5人份

辅料 others

糖桂花2小勺 水45克

桂花芝麻松糕的做法

步骤 step

用料：大米粉100克，糯米粉50克，白糖50克，糖桂花2小勺，黑芝麻25克，水45克

步骤 step

将炒熟的黑芝麻和适量米粉一起放入料理机中搅打，

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成粉末状，

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与白糖和剩下的米粉混合，

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加入糖桂花和水，

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搅拌至无水分，

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用手抓搓抖散，成无颗粒粗粉状。

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装入硅胶模中，刮平表面

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放入沸水锅中，大火蒸15分钟。

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熟透，出锅。

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脱模。

技巧 tips

尽量将湿水的米粉搓散，口感会更好。
装模时，轻轻填入即可，无需压实，以免影响口感。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。

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