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果味曲奇

发布时间:2021-10-09 21:38:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
曲奇粉200克
辅料 others
黄油110克 糖粉50克 盐2克 淡奶油100克 果味粉20克

果味曲奇的做法

步骤 step

1

果味曲奇的步骤

1.所有的食材准备好

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2

果味曲奇的步骤

2.黄油室温软化

步骤 step

3

果味曲奇的步骤

.将白砂糖倒进去

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4

果味曲奇的步骤

4.用打蛋器打至蓬松,体积变大,颜色变浅

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5

果味曲奇的步骤

加入淡奶油

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6

果味曲奇的步骤

用打蛋器打至顺滑

步骤 step

7

果味曲奇的步骤

筛入果味粉和盐

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8

果味曲奇的步骤

筛入低粉

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9

果味曲奇的步骤

用刮刀翻拌,直到没有一点干粉

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10

果味曲奇的步骤

.烤盘上面铺上油纸

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11

果味曲奇的步骤

将裱花嘴装进裱花袋里,套在杯子上

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12

果味曲奇的步骤

拌好的面糊放入裱花袋里

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13

果味曲奇的步骤

将面糊整理好,裱花袋上面打结

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14

果味曲奇的步骤

将面糊挤在烤盘上

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15

果味曲奇的步骤

165度烤45分钟,如果上色不够,酌情加时

果味曲奇的成品图

果味曲奇成品图
果味曲奇成品图
果味曲奇成品图
果味曲奇成品图

果味曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

1、黄油室温软化,不能融化哦。
2、裱花袋套进杯子里更好操作。
3、曲奇面糊尽量挤得大小一样,以防烤的时候上色不均匀
4、果味粉可以换成其他的粉,也可以干脆换成低粉

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