圈圈蓝莓磅蛋糕

发布时间：2021-10-09 21:37:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 奶香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

黄油100克 鸡蛋2个 低筋面粉100克 细砂糖65克 泡打粉2克 蓝莓100克 2人份

辅料 others

淀粉适量

圈圈蓝莓磅蛋糕的做法

步骤 step

蓝莓加适量淀粉洗净

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洗净的蓝莓用厨房纸擦干表面水分

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鸡蛋打散备用

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黄油切小块软化；

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将细砂糖加入黄油中打发

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将打散的蛋液分四次加入黄油糊中搅拌均匀

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将过筛的低粉和泡打粉加入黄油鸡蛋糊中搅拌均匀

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将蓝莓倒入蛋糕糊中搅拌均匀

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将面糊倒入蛋糕模具内；

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进烤箱170度烤制30分钟后即可取出

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烤好的蛋糕脱模放在烤网上冷却即可食用

技巧 tips

1、我做的时候用的是土鸡蛋，个头很小，所以用了3个，如果是普通正常的鸡蛋2个就可以啦；
2、关于方子中的泡打粉，如果不想加的，可以全蛋打发；
3、蓝莓个人觉得50克就够了，我加了100克感觉有点太多了。

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