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[导读]：菠萝包的做法菜谱为您推荐大图正宗的菠萝包的家常做法，菠萝包的做法步骤图解，更多家常菠萝包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
菠萝包的做法
步骤
step
1
1. 把除黄油以外，其它材料都称进面包机桶内开始揉面，2个和面程序就可以
步骤
step
2
2. 加入黄油继续启动揉面巧能
步骤
step
3
3. 滚圆醒发30分钟
步骤
step
4
4. 揉出来的面团是527克
分割成58.5克的面团滚圆
再次松弛
步骤
step
5
5. 取一面团按压包入10克红豆沙
步骤
step
6
6. 用虎口把面团收紧
步骤
step
7
7. 码在烤盘上发酵至
步骤
step
8
8. 趁着面包发酵时间我们来做酥皮部分
把酥皮部分的所有材料称在料理碗中
用刮刀按压均匀即可
步骤
step
9
9. 按压好的酥皮糊装进裱花袋中
步骤
step
10
10. 发酵好的面包
这时可先预热烤箱上下火170度10分钟
步骤
step
11
11. 挤上酥皮糊
再用刮板压出纹路
步骤
step
12
12. 送进烤箱上火175度下火145度20分钟
步骤
step
13
13. 出炉放在烤网上晾凉
菠萝包的成品图
菠萝包的烹饪技巧
技巧
tips
1.方子面团可以做10个一个为58.5克，这个可以按个人喜欢去调整
2.酥皮部分我采用了懒人办法用挤的，再借助刮板去压花纹
3.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整
4.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
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