简易蜜饯红柚
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工艺
煮
口味
甜味
时间
一天
难度
未知
主料
main
红柚1个
3人份
辅料
others
白砂糖适量
冰糖1把
蜂蜜5勺
盐2勺
简易蜜饯红柚的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
给柚子做个盐浴,用细盐搓掉柚皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
步骤
step
3
把柚皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
步骤
step
4
把柚子皮切丝,越细越好
步骤
step
5
用盐反复的搓柚皮丝,用水冲洗干净,反复几次。然后放盐水浸泡四
五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水(尽可能的把苦味降低到能接受的范围)
步骤
step
6
把柚皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,柚子皮的苦味就会大大的降低了。放白糖
步骤
step
7
放冰糖和水煮
步骤
step
8
等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。
步骤
step
9
枸杞洗净泡水,起锅前10分钟左右放入枸杞。
步骤
step
10
放凉调入蜂蜜
步骤
step
11
罗娅多功能电炒锅,一个人也要好好吃饭
简易蜜饯红柚的成品图
简易蜜饯红柚的烹饪技巧
技巧
tips
放凉,兑入蜂蜜。
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