我的鹌鹑~~零嘴解馋糖鹌鹑蛋（可冷冻）

发布时间：2021-10-09 15:19:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：我的鹌鹑~~零嘴解馋糖鹌鹑蛋（可冷冻）的做法菜谱为您推荐大图正宗的我的鹌鹑~~零嘴解馋糖鹌鹑蛋（可冷冻）的家常做法，我的鹌鹑~~零嘴解馋糖鹌鹑蛋（可冷冻）的做法步骤图解，

工艺煮

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

鹌鹑蛋500克 糖200克 3人份

辅料 others

水200克

我的鹌鹑~~零嘴解馋糖鹌鹑蛋（可冷冻）的做法

步骤 step

鹌鹑蛋洗净，放入蒸蛋器蒸10分钟。晾凉剥壳

步骤 step

200克白糖中小火翻炒至糖融化，变焦色即可加200克水。熬煮焦糖融化。

步骤 step

放入剥好壳鹌鹑蛋至锅中，中小火勺子来回轻拨动，以防蛋粘锅。

步骤 step

熬住至蛋上色，蛋白变焦糖色，糖浆也变浓稠即可离火，大约30分钟。冷却后即可食用，亦可捞出鹌鹑蛋放冷冻室冷冻。

技巧 tips

剥蛋壳皮可以取几颗蛋放入带盖盒子里，适量加点水盖上盖子来回上下摇晃几下后很容易剥皮。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

下一篇：菠萝包