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[导读]：荞麦脆片的做法菜谱为您推荐大图正宗的荞麦脆片的家常做法，荞麦脆片的做法步骤图解，更多家常荞麦脆片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
荞麦面50克
粳米粉或粘米粉50克
牛奶120克
3人份
辅料
others
玉米淀粉25克
白砂糖40克
食用植物油20克
荞麦脆片的做法
步骤
step
1
主要的两种粉。
步骤
step
2
所有食材称量好。
步骤
step
3
牛奶、油、糖放在一个较大的容器里搅打均匀，打到糖溶化。
步骤
step
4
依次加入淀粉、粳米粉、荞麦粉搅打均匀，无干粉，基本无结块，稠厚程度如图状态。搅拌手法看视频。
步骤
step
5
蛋卷机的温度旋钮转到2/3处，预热2分钟左右。我这蛋卷机买的便宜货，上面的测试标识已经看不清了，从左向右顺时针方向为从低温到高温，到大嘴巴豆豆处为最高温。
步骤
step
6
把面糊舀到蛋卷机上，做大的脆片就多点面糊，放在中心位置，一次做一片；做小脆片就少点面糊，一次做三到四片。我是一次3片，每片小半勺面糊。
步骤
step
7
放好面糊盖上盖子，扣好搭扣，约烘烤2分钟。一开始会有大量水汽冒出，发出滋滋的声音，慢慢地水汽少了，声音也轻了，能闻到香味了，可开盖检查一下，如上色不满意盖上盖子继续烘烤。
步骤
step
8
烘烤到表面略变黄，一般就可以了，刚出锅时是软的，几秒就变硬了。如果冷了还没硬，说明烘烤不够，可回炉再加工。
步骤
step
9
香脆的荞麦脆片就做好了， 咔嚓咔嚓停不下来喽！
步骤
step
10
格琳诺尔，高原杂粮轻体健康
荞麦脆片的成品图
荞麦脆片的烹饪技巧
技巧
tips
1.糖量依自己口味调整。
2.牛奶也可以换成水、果汁、蔬菜汁等液体。
3.用米饭和牛奶1：1打成米糊，再加荞麦粉（或其他杂粮粉）、淀粉，搅拌成第三步的状态也行。
4.怕不好脱模的，模具可刷油。
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