山楂藕片

发布时间：2021-10-09 14:00:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

莲藕 1节 山楂100克 冰糖50克 1人份

辅料 others

盐1克

山楂藕片的做法

步骤 step

材料简单

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锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；注意留点汁不要煮干了

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藕刨去外皮切薄片如果不马上用先放加了醋的水里泡着

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藕片入锅中焯至8成熟，捞出沥干

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煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱

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将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即可

技巧 tips

喜欢酸味多一些就多用山楂，喜欢甜味多点就多加点糖。

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