炸土豆条

发布时间：2021-10-09 13:37:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

土豆1个 2人份

辅料 others

植物油适量 番茄酱5克

炸土豆条的做法

步骤 step

土豆一个去皮

步骤 step

切成条形，泡在清水中去土豆淀粉

步骤 step

再反复清洗几次，擦去多余水分

步骤 step

锅中放植物油，多一点油，烧热后放土豆条炸

步骤 step

炸至金黄后捞出，烧热油温再炸一次，更酥脆

步骤 step

炸好后捞出沥油

技巧 tips

土豆条一定要洗去淀粉，擦干水分，不然容易糊锅和溅油；
土豆因为没有焯水，一定要彻底炸熟后再食用；
炸过土豆的油就不要用来炒菜和烧菜了，也不要丢掉，可以用一个碗盛起来，凉后用来拌菜食用。

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