香兰叶戚风蛋糕

发布时间：2021-10-09 11:05:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 香辣味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋8个 牛奶64克 食用油64克 低粉128克 糖144克 3人份

辅料 others

香兰叶粉10克

香兰叶戚风蛋糕的做法

步骤 step

将鸡蛋打进盆子

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起初蛋黄依次加入48克糖

步骤 step

在加入牛奶和食用油

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拌拌均匀后加入低筋面粉和香兰叶

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拌成无颗粒状

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蛋清分三次加入余下的糖

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打到干性发泡阶段

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取1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀

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再将搅拌好的面糊倒进余下的蛋清中，搅拌均匀

步骤 step

倒进蛋糕模里面，烤箱预热至150度，用150度烤一个小时

步骤 step

斑斓世家斑斓粉烘焙之道独于匠心

技巧 tips

我觉得我这个香兰叶的比例是正合适的。如果要得到更加鲜艳的颜色，可以增量

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