菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页黑麦多谷物面包
[导读]：黑麦多谷物面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑麦多谷物面包的家常做法，黑麦多谷物面包的做法步骤图解，更多家常黑麦多谷物面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
2小时
难度
未知
主料
main
多谷物面包粉200克
黑麦粉50克
水130克
细砂糖15克
盐3克
新鲜酵母10克
3人份
辅料
others
南瓜籽20克
燕麦片20克
瓜子仁15克
白芝麻10克
黑芝麻10克
葡萄干适量
黑麦多谷物面包的做法
步骤
step
1
准备食材，鲜酵母可以用三克干酵母代替
步骤
step
2
水和细砂糖先称重
步骤
step
3
再加入多谷物面包粉和黑麦粉、酵母、盐
步骤
step
4
启动面包机揉面10分钟
步骤
step
5
加入黄油再揉十分钟
步骤
step
6
取出整圆室温发酵两倍大
步骤
step
7
面团发酵的时候准备多谷物，葡萄干洗干净切碎
步骤
step
8
和南瓜籽、燕麦片、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻混合备用
步骤
step
9
发酵好的面团取出按压排气，分割，整圆松弛十分钟，大小随意
步骤
step
10
松弛好的面团擀开翻面
步骤
step
11
卷起来，收口捏紧
步骤
step
12
松弛五分钟，搓长条
步骤
step
13
再卷起来
步骤
step
14
抹一层水
步骤
step
15
裹好多谷物，放入模具
步骤
step
16
送入烤箱35度发酵两倍大，适量我用了40分钟，因为烤箱预热还需要一会，所以不需要发到位
步骤
step
17
发酵好的面包，可以再喷点水撒一些多谷物，用手轻轻压一压，防止烘烤的时候谷物掉落
步骤
step
18
烤箱上下火180度预热好，送入面包烘烤30分钟
步骤
step
19
上色记得盖锡纸
步骤
step
20
出炉放晾网晾凉即可
步骤
step
21
超好吃的多谷物面包
黑麦多谷物面包的成品图
黑麦多谷物面包的烹饪技巧
技巧
tips
面粉吸水性不同，水量可以调整上下浮动10-20克左右
面包机功率都不同，所以第一次揉面结束，面团不沾手即可
烘烤根据自家烤箱实际温度调整烘烤时间
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：木薯杂粗粮饼干
下一篇：香兰叶戚风蛋糕
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部