奶香红薯椰蓉球

发布时间：2021-10-09 10:19:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

糯米粉200克 红豆沙100克 红薯300克

辅料 others

椰蓉30克 牛奶少许

奶香红薯椰蓉球的做法

步骤 step

红薯去皮后洗净切小块

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准备红豆沙和糯米粉

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准备椰蓉

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盖上放入微波炉，用微波火力6分钟

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拿出趁热压成泥，加入适量牛奶搅拌均匀

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之后先加入糯米粉拌匀

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揉成光滑的面团

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分成约35克的坯子

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像包汤圆那样包入豆沙馅收口

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蒸格刷上适量油，做好放入，每只留有空隙

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冷水上锅大火水开后再蒸7分钟即可

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趁热滚上椰蓉即可

技巧 tips

1，我这红薯的黄色的，比较干，加入牛奶量的时候要根据红薯的干湿再决定，不要加太多，搅拌的时候顺滑就可以。
2，滚椰蓉太烫，手指先浸泡冷水再拿红薯球这样就不会沾手，而且也不烫手了。

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