原味马拉盏片

发布时间：2021-10-09 10:18:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋2个 牛奶12克 花生油12克 低粉60克 玉米淀粉12克 砂糖65克 3人份

辅料 others

泡打粉4克

原味马拉盏片的做法

步骤 step

鸡蛋2个打入大盆中，加入花生油

步骤 step

倒入白糖搅匀

步骤 step

搅匀

步骤 step

筛入粉类（低粉，玉米淀粉以及泡打粉）

步骤 step

搅至顺滑无颗粒状，提起成流水状

步骤 step

模具刷油，将蛋液倒入模具中。

步骤 step

大火上锅蒸15分钟即关火。我是冷水上锅蒸了18分钟。

步骤 step

冷却后切片

技巧 tips

1.我用家鸡蛋做的，颜色比较诱人。用超市买的普通鸡蛋做的，颜色发白。
2.这个没有多大技巧，要点就是蛋液一定要搅匀，不要有颗粒状，否则，孔洞大。

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