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[导读]：芒果可可蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的芒果可可蛋糕的家常做法，芒果可可蛋糕的做法步骤图解，更多家常芒果可可蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋200克
可可粉50克
细砂糖100克
牛奶50毫升
高筋面粉50克
5人份
辅料
others
芒果1个
老酸奶2杯
巧克力酱120毫升
芒果可可蛋糕的做法
步骤
step
1
备好食材：高筋面粉同可可粉混合，鸡蛋同细砂糖混合，备好牛奶；
步骤
step
2
高筋面粉同可可粉混合过筛；
步骤
step
3
烧一锅温水；待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的划痕，且不易消失；
步骤
step
4
牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；
步骤
step
5
倒入高筋面粉、可可粉；用刮刀迅速上下翻拌均匀；
步骤
step
6
倒入可可面糊8分满，轻轻在桌上震几下；
步骤
step
7
烤箱上下火180度预热，时间设置为20分钟；
步骤
step
8
将模具放在ACA烤箱中层，烤20分钟；
步骤
step
9
程序结束后，将模具取出，取出可可蛋糕；备好芒果，老酸奶，巧克力酱；
步骤
step
10
可可蛋糕切成4片；芒果对半剖开，划十字格；
步骤
step
11
将芒果肉取出；
步骤
step
12
取一片可可蛋糕，抹上适量老酸奶；
步骤
step
13
盖上一片可可蛋糕，再抹上适量老酸奶；
步骤
step
14
再次盖上一片可可蛋糕，并抹上适量老酸奶；盖上最后一层可可蛋糕；
步骤
step
15
淋上巧克力酱，再点缀芒果粒即可。
芒果可可蛋糕的成品图
芒果可可蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、我用的是学厨6连杯不粘方形模，不用抹油；
2、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙时间可灵活掌握；
3、使用高筋面粉，蛋糕口感Q弹；若使用低筋面粉，蛋糕口感松软；可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉；
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