话梅棒棒糖

发布时间：2021-10-09 03:55:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

清水45克 糖浆45克 细砂糖150克 2人份

辅料 others

甜酸话梅7粒 棒子7根

话梅棒棒糖的做法

步骤 step

准备所需材料。

步骤 step

将水、水葡萄糖浆、糖放入奶锅内。

步骤 step

坐炉子上中小火熬至。

步骤 step

待糖浆熬至152度，然后关火。

步骤 step

再将锅放入凉水中浸泡30秒钟。

步骤 step

铺上油纸，放上话梅再浇入糖液，趁糖未冷却，将小棒装上，晾至冷却即可食用。

技巧 tips

糖液煮开后，一定要将锅体放在凉水中浸泡片刻，以免发生不良反应。

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