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工艺
烤
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄油60克
盐4克
鲜奶油50克
低筋面粉160克
5人份
辅料
others
黑芝麻25克
亚麻籽25克
无糖亚麻籽饼干的做法
步骤
step
1
黄油室温软化，加入盐，稍微打散即可。
步骤
step
2
加入放至室温的鲜奶油，拌均匀。
步骤
step
3
筛入低筋面粉，再加入黑芝麻、亚麻籽，揉成团后放冰箱冷藏1个小时。
步骤
step
4
上下垫保鲜膜将冷藏好的面团擀开，再放入冰箱冷藏或者冷冻一下。
步骤
step
5
饼干坯变硬后取出，用模具或者刀切成小块，排入垫有油纸的烤盘。
步骤
step
6
CO-750A智能烤箱，选择“热风”模式，设置180度，预热完成提示音响后，二盘饼干同时放入，烘烤约20分钟。
步骤
step
7
饼干出炉后放网架晾凉即可。
无糖亚麻籽饼干的成品图
无糖亚麻籽饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1.这款饼干的黄油比例并不高，但是饼干仍然很香酥，烤好的亚麻籽味道非常香。
2. 饼干面团放冰箱冷藏一下，操作更方便，且口感会比较酥脆。
3. 面团是手工擀开的，厚薄会有所不同，而运用了烤箱的“热风”模式烘烤，2盘同时烘烤，饼干上色基本均匀。为达到更好的烘烤效果，可适当转盘哦！
4. 烘烤的温度和时间仅供参考，请视饼干的厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。
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