南瓜子面包

发布时间：2021-10-08 18:20:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：南瓜子面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜子面包的家常做法，南瓜子面包的做法步骤图解，更多家常南瓜子面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

高筋粉250克 盐1/4小勺 细砂糖10克 蛋液50克 酵母(干)1小勺 黑糖15克 水90克 玉米油15克 5人份

辅料 others

南瓜子仁80克

南瓜子面包的做法

步骤 step

用料：高筋粉250克，细砂糖10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，蛋液50克，水90克，黑糖蜜15克，玉米油15克，南瓜子仁80克

步骤 step

将除油和南瓜子外的材料倒入大盆，搅拌成松散状，加入油，继续搅拌至拉出薄膜，倒入切碎的南瓜子

步骤 step

揉匀。放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟，面团长大。取出，排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟

步骤 step

将面团擀成25*20厘米的长方形，卷起，成圆柱形。放入18*18厘米的方烤盘，轻轻压平，用叉子在表面插洞，最后发酵30分钟，面团长大

步骤 step

表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右，表面金黄，出炉

技巧 tips

1、在面团表面插洞可以防止烘烤时表面鼓起；
2、方烤盘可以用慕斯框替代，也可以都不用；
3、烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：果冻