羊肉片汤面

发布时间：2021-09-27 23:20:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

面饼1个 羊肉50克 1人份

辅料 others

生菜3片 姜丝少许 盐1克 油1勺

羊肉片汤面的做法

步骤 step

准备食材，（羊肉是前一晚吃剩的，已经调好味，如果是新鲜的要加入盐、耗油、糖、生粉、油、蒜苗腌一下）

步骤 step

烧一锅开水翻少许盐，下面饼煮9成熟

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同时另起一锅热油煽香姜丝

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倒入热水烧开

步骤 step

下羊肉片，羊肉未变色前不要翻动，约煮2分钟至熟

步骤 step

苗条捞出沥干水放碗里

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煮面的汤加入少许油，下生菜烫30秒

步骤 step

捞出放面条上

步骤 step

煮好的羊肉汤全部倒入碗里，可以开吃啦

技巧 tips

煮面条是加点盐，面条更劲道。煮青菜放少许油，有助煮好的菜依然翠绿

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