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[导读]：发面豆沙油酥饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的发面豆沙油酥饼的家常做法，发面豆沙油酥饼的做法步骤图解，更多家常发面豆沙油酥饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
甜味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋面粉400克
酵母(干)4克
细砂糖40克
玉米油40克
清水220克
中筋面粉（油酥面团）200克
玉米油（油酥面团）95克
5人份
辅料
others
豆沙馅适量
发面豆沙油酥饼的做法
步骤
step
1
首先将油皮面团的所有食材放入面包机里，揉成光滑的面团，因为面粉的吸水性不一样，水最好分次加入面粉里，根据实际情况增减清水的用量。
步骤
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2
将揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
步骤
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3
用手指在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷，说明面团发酵到位。
步骤
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4
面团发酵的时候来制作油酥，把200克面粉放入碗里，倒入加热好的食用油，用筷子搅匀，即成油酥面团。
步骤
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5
将发酵好的面团揉搓排气，滚圆后称重，分次16个大小均等的小面团，并揉圆。
步骤
step
6
取一个小面团，用手压成中间厚四边薄的圆饼状，包入适量的油酥，像包包子的手法一样捏紧收口。
步骤
step
7
然后用擀面棍擀成牛舌状。
步骤
step
8
自上而下卷成长条形。
步骤
step
9
再用手压扁，用擀面棍擀成长条形，将长条形面团竖起来，用手压扁，擀开擀大。
步骤
step
10
包入适量的豆沙馅，也是跟裹油酥的方法一样整成圆形，用手按扁成圆饼状。
步骤
step
11
平底锅里刷上薄薄的一层食用油，油热后放入豆沙油酥饼，小火烙至两面金黄即可出锅，烙熟的油酥饼两面都会鼓起，饼起酥就好了。
步骤
step
12
趁热吃一个，豆沙馅甜而不腻，饼层层起酥，口感真棒。
步骤
step
13
想吃吗？
发面豆沙油酥饼的成品图
发面豆沙油酥饼的烹饪技巧
技巧
tips
1，煎饼的时候不能用太大火，否则表面糊了，里面不熟。
2，现在天气热，切勿发过头了，否则口感不好。
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