巧克力无比派

发布时间：2021-10-08 15:05:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

低粉125克 鸡蛋1个 黑巧克力40克 红糖80克 玉米油30克 可可粉20克 黄油30克 泡打粉3克 小苏打3克 牛奶120克

辅料 others

奶油奶酪100克 淡奶油30克 白糖10克

巧克力无比派的做法

步骤 step

黑巧克力切碎放入碗中隔水加入至融化

步骤 step

鸡蛋、融化的黄油、红糖、玉米油和盐全部放入盆中搅拌均匀

步骤 step

倒入融化的巧克力翻拌均匀

步骤 step

加入一半所有粉类的混合过筛物翻拌均匀

步骤 step

加入一半牛奶翻拌均匀，然后再次加入剩余的粉类和牛奶

步骤 step

翻拌至如图的状态，没有干粉即可

步骤 step

将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋挤在烤盘上，入预热200度的烤箱烤10分钟左右即可，出炉后脱模晾凉备用

步骤 step

奶油奶酪加糖用打蛋器打发至蓬松状态

步骤 step

加入淡奶油继续搅打均匀

步骤 step

把奶酪馅装入裱糊袋挤在无比派上，再盖上另一片即可

技巧 tips

备注：如果红糖结块一定要先碾碎再用

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