鸡肝粥

原料：鸡肝100克，大米150克。

调味料：精盐、味精各2克，胡椒粉少许。

鸡肝粥的做法

1．鸡肝洗涤整理干净，切斜刀厚片，焯水烫透备用。

2．锅中倒入稠粥上火烧沸，加入鸡肝、肉松、葱姜末及调味料，搅拌均匀，出锅装碗即可。

特点：软嫩鲜香。

特别提示：此粥不宜久煮，以免影响鸡肝质量。

火鸡肝营养价值

火鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B...[更多]