(图)皮蛋瘦肉粥
[导读]: 皮蛋瘦肉粥发布时间:2011-12-20 18:00:24 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 皮蛋瘦肉粥原料:大米150克,猪瘦肉50克,松花蛋2个。调味料:葱花、精盐、味精各适量。
皮蛋瘦肉粥
原料:大米150克,猪瘦肉50克,松花蛋2个。
调味料:葱花、精盐、味精各适量。
皮蛋瘦肉粥的做法
1.将大米淘洗干净;猪瘦肉洗净切丝,用沸水焯熟;松花蛋去壳,切成小方丁。
2.坐锅点火放水,先将大米加精盐用旺火煮沸,再改用小火熬煮l小时,至米粒开花、汤汁黏稠,然后加入猪瘦肉丝、松花蛋丁搅匀,再焖煮5分钟,最后撒上葱花、味精调味,搅匀即可。
特点:色泽素雅,鲜成清香。
煲汤网小提示
香菜和皮蛋能一起吃吗: 芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃吗: 皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。
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