黑糖蜜薏仁面包

发布时间：2021-10-08 12:24:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：黑糖蜜薏仁面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑糖蜜薏仁面包的家常做法，黑糖蜜薏仁面包的做法步骤图解，更多家常黑糖蜜薏仁面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

薏仁50克 高筋粉100克 水300克 细砂糖10克 盐1/8小勺 5人份

辅料 others

黄油8克 黑糖蜜8克 酵母(干)2克 薏仁水85克

黑糖蜜薏仁面包的做法

步骤 step

用料：薏仁50克，水300克，高筋粉100克，细砂糖10克，盐1/8小勺，黑糖蜜8克，干酵母2克，薏仁水58克，黄油8克

步骤 step

薏仁洗净，沥干水分，加入300克水浸泡5小时。倒入锅中，小火煮至软糯，沥干水分，并保留薏仁水备用

步骤 step

将除黄油外的面团料倒入大碗，揉至略光滑，加入黄油，继续揉搓拉扯至出膜，加入一半薏仁，揉匀

步骤 step

将面团滚圆，放入大碗，基础发酵约70分钟，面团长大。排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟，擀成长约14厘米的长方形，卷成圆柱形，放入纸模中，最后发酵30分钟

步骤 step

面团长大，表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉

技巧 tips

若面团料加倍，则可将所有薏仁揉入面团中。
薏仁需尽量擦干水分，再揉入面团中。
发酵时间需根据实际温度状况酌情调整。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！