蔓越莓山药球

发布时间：2021-10-08 12:18:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

山药1根 3人份

辅料 others

蔓越莓1把 白糖10克

蔓越莓山药球的做法

步骤 step

将1根山药去皮，切成薄片或小段，放入蒸锅中蒸15分钟左右，筷子戳入无压力；而山药去皮时最好带上手套，避免过敏造成瘙痒；

步骤 step

将蒸好的山药趁热加入白糖（喜欢吃甜就多放点，不喜欢就不放），用勺子压成泥；

步骤 step

然后等山药泥稍微冷却至室温后，倒入1勺奶粉和1把蔓越莓干；

步骤 step

再次搅拌均匀；

步骤 step

带上手套防黏，取适量山药泥，双手双掌揉成团，然后再在椰蓉里滚一圈，这样蔓越莓山药椰蓉球就大功告成了！

技巧 tips

1、山药也可以替换成红薯或者紫薯、南瓜，超级健康又美味；

2、喜欢吃甜的也可以加入糖、炼乳等，如果减肥瘦身则建议不添加；

3、蔓越莓也可以替换成其他果干等，如果果干甜度高则不建议再额外加甜度材料，以免太腻；

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