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[导读]：北海道手工牛奶糖的做法菜谱为您推荐大图正宗的北海道手工牛奶糖的家常做法，北海道手工牛奶糖的做法步骤图解，更多家常北海道手工牛奶糖怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煮
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
淡奶油200毫升
牛奶200毫升
3人份
辅料
others
白砂糖30克
北海道手工牛奶糖的做法
步骤
step
1
在锅里倒入牛奶、淡奶油，再加入白砂糖。
步骤
step
2
中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮
步骤
step
3
煮的期间注意要不停的搅拌，保证奶液均匀受热。
步骤
step
4
煮至变成浓酱程度，这时用刮刀搅拌可划出一条纹路，并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可。
步骤
step
5
奶酱略冷却
步骤
step
6
准备一个容器，里面铺上烘焙纸或锡纸，以方便脱模。
步骤
step
7
将煮好的奶酱倒入容器中， 放入冰箱内冷冻3小时以上
步骤
step
8
冻好以后拿出来切成小块，可以包上烘焙油纸做为包装
北海道手工牛奶糖的成品图
北海道手工牛奶糖的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮的过程注意不要糊锅，注意将锅壁上的奶酱刮下来同煮，这样保证受热均匀才会煮得均匀。
2、这款糖果影响口感最重要的是奶酱的深稠度，奶酱如果煮的太浓稠了糖会硬，煮的稀了则不能成形。所以煮酱的浓稠度要把握好，以奶酱能划出纹路并且能缓慢收拢的程度就差不多了。
3、这款糖果必须要冷冻保存
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