鸡鸭鱼肉加海鲜是少不了的主菜，但也要配些清淡爽口可以清理肠胃去脂的小菜，今天就介绍一款我的最爱——葱烧黑木耳。黑木耳无论是凉拌热炒都是我的最爱，黑木耳的功效不说大家也都知道，最基本的就是清肠去脂，木耳含有丰富的植物胶原，有很强的吸附作用，可以促进体内产生的垃圾排出体外。所以节日的餐桌上如果多出现几次它的身影，这对身体是非常有益的。

今天介绍的葱烧木耳非常简单又好吃。

葱烧木耳

材料：泡发黑木耳适量，大葱一根，生抽一匙，蚝油半匙。

葱烧木耳的做法

1.黑木耳提前泡发，摘洗干净，剪去根部，撕成适当大小的朵；

2.大葱洗净，切成2寸长的段再纵向切丝；

3.为锅注油，烧至五成热（在油里先放一点点盐，这样炒木耳时就不会飞溅油花免得被烫到），倒入木耳炒一分钟；

4.调入生抽和蚝油炒匀即可关火，倒入葱丝余温炒匀即可。

提示：

1.木耳泡的时间越长越软糯，越短则越脆，早上吃就头天晚上泡，晚上吃就早上泡；

2.油锅里放少许盐不为调味而是为了防止向外溅油，炒其它怕飞油的菜也可以用这个方法。

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