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[导读]：莲蓉餐包的做法菜谱为您推荐大图正宗的莲蓉餐包的家常做法，莲蓉餐包的做法步骤图解，更多家常莲蓉餐包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
面粉250克
鸡蛋1个
牛奶100克
盐2克
酵母3克
白糖30克
调和油30克
3人份
辅料
others
莲子（干）100克
白糖（馅料用）30克
莲蓉餐包的做法
步骤
step
1
莲子取适量，提前浸泡2-4小时。夏天天热，记得要中途换下水，以免变质
步骤
step
2
莲子已经泡发过了
步骤
step
3
加少量清水，放入可以加热的破壁机中，加入适量的白糖
步骤
step
4
破壁机版莲蓉馅，我没有加油的哦。这时候可以将其搓成大小相同的莲蓉球了
步骤
step
5
将主料中的所有材料放入面包桶中。按二次揉面程序进行揉面
步骤
step
6
揉成光滑的面团
步骤
step
7
按发面程序进行发面，发至二倍大
步骤
step
8
取出排气，分成6个大小相同的小面胚，滚圆。静置约10-20分钟。
步骤
step
9
取一小面团，擀圆，加入搓好的莲蓉球
步骤
step
10
包好，收口朝下。
步骤
step
11
其他几个小面团依次包好，摆入烤盘，进行二次发酵
步骤
step
12
发酵完成，表面刷蛋液，撒上黑芝麻
步骤
step
13
放入预热好的烤箱，上火175度，下火150度，烤约20分钟
步骤
step
14
餐包出炉了，有没诱惑到你？
莲蓉餐包的成品图
莲蓉餐包的烹饪技巧
技巧
tips
1、莲蓉馅的白糖用量是预估的，根据个人口味增减哦。这个可以试味，不够可能再加白糖的。
2、每家烤箱大小，温差都有不同，我提供的温度和时间仅供参考哈。首次烤面包一定要在烤箱边上观火较佳。
3、烤箱没有二发功能的，可以放一温度处进行二发，夏季很容易二发的，记得要给面团加盖哟，如果面团过干的话，最好二发时，下面放盘热水哟，否则表面会开裂变干，不好味道了，别怪我没告诉你哦。
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