糯米小米蜜豆糕

发布时间：2021-10-08 11:46:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间数天

难度未知

主料 main

糯米200克 小米80克 3人份

辅料 others

五彩蜜豆适量

糯米小米蜜豆糕的做法

步骤 step

糯米淘洗干净浸泡4小时以上，小米清洗干净备用

步骤 step

将泡好的米放进电饭煲，加入清水，水量没过米约一个指节的高度（和平时做米饭相同）盖盖按精煮键煮熟（想要颜色和层次分明可以将糯米和小米分开煮）

步骤 step

米煮好后找一个干净容器，先在底部铺上一层糯米，按压紧实；上面撒上一层蜜豆再铺上一层小米按压紧实；再撒上一层蜜豆，最后在上面再铺上一层糯米，整体按压均匀

步骤 step

案板上铺一层保鲜膜，将容器倒扣取出蜜豆糕，切成小块就可以食用啦（切的时候刀上抹点水可以防止粘连）软糯香甜，米香味十足，赶快动手试试吧！
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技巧 tips

1.糯米一定要多泡一会，煮出来会更软糯\n2.如果喜欢层次和颜色分明，最好把糯米和小米分开煮，蜜豆糕中间一层放小米\n3.趁热吃会口感更好，小米香气十足\n4.切的时候刀面沾点水可以防止粘刀

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