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[导读]：奶油奶酪司康的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶油奶酪司康的家常做法，奶油奶酪司康的做法步骤图解，更多家常奶油奶酪司康怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉200克
牛奶30毫升
黄油60克
奶酪120克
砂糖60克
泡打粉7克
2人份
辅料
others
全蛋液适量
奶油奶酪司康的做法
步骤
step
1
低筋面粉和泡打粉混合
步骤
step
2
过筛放入盆里
步骤
step
3
把软化的奶酪加入过筛的面粉
步骤
step
4
还有砂糖也可加入
步骤
step
5
用手搓至奶酪和面粉完全混合均匀
步骤
step
6
加入软化的黄油
步骤
step
7
搓拌均匀成蓬松的面团后，牛奶分3次慢慢的倒入面团里，一边倒，一边轻轻的揉搓至完全吸收后再倒入第二次
步骤
step
8
揉好的面团表面光亮，不黏手
步骤
step
9
面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感，面团压扁擀大
步骤
step
10
反复折叠压实整理平整即可
步骤
step
11
用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的面片，再用模具切成各种漂亮的面片形状
步骤
step
12
切好的面块排入垫上油纸烤盘
步骤
step
13
在表面刷一层全蛋液
步骤
step
14
放入预热好180度的烤箱中层，用上下火烤15至20分钟左右
步骤
step
15
烤至表面金黄色即可，这是烤好的奶酪司康
奶油奶酪司康的成品图
奶油奶酪司康的烹饪技巧
技巧
tips
1、将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感；
2、如果没有切模，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。
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