奶香浓郁红豆糕
[导读]:奶香浓郁红豆糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶香浓郁红豆糕的家常做法,奶香浓郁红豆糕的做法步骤图解,更多家常奶香浓郁红豆糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
红豆200克
红薯一个
乐荷有机全脂牛奶85克
糯米粉60克
粘米粉30克
3人份
辅料
others
细砂糖15克
油适量
奶香浓郁红豆糕的做法
步骤
step
1
食材准备好,红薯选择颜色比较黄的更好看,口感也更甜。
步骤
step
2
糯米粉和粘米粉大超市都可以买到。
步骤
step
3
红豆事先浸泡一个晚上,放入电饭锅中,加入适量水,用煮饭键煮熟,趁热加入白糖,拌匀备用。煮红豆的时候在电饭锅上放一个蒸笼,同时就将红薯蒸好了。
步骤
step
4
在6寸圆形活底模具四周和底部涂上少植物油防粘。不建议食用花生油、橄榄油等气味较重的食用油。将200g蜜红豆整齐地铺在模具底部。在蜜红豆上铺上一层保鲜膜,再借助擀面杖将蜜红豆压实压平整。
步骤
step
5
压好的蜜红豆表面平整,没有出现大的缝隙。
步骤
step
6
糯米粉60g、粘米粉30g、细砂糖15g,倒入大一点的容器里,混合均匀。
步骤
step
7
加入85g纯牛奶,用筷子搅拌均匀。
步骤
step
8
将做好的粉浆过筛,倒入已经铺上蜜红豆的模具中。
步骤
step
9
将模具放入蒸锅中,将水烧开后,大火蒸20分钟左右,至表面完全凝固即可出锅。
步骤
step
10
趁蒸糯米糕的时间,咱们来处理红薯,将蒸好的红薯去皮,用刮刀按压成细腻的泥状。
步骤
step
11
蒸好的红豆糕脱模取出,在其中的一半均匀地抹上红薯泥。
步骤
step
12
切刀双面抹油防粘,将糯米糕对半切开,借助刮板,将另外一半盖在抹了红薯泥的一半上,切成合适的大小,红豆糕就大功告成了,香甜软糯,太好吃了。丰富的粗纤维,可以帮助孩子消化哦,健康又营养,多给孩子做!
奶香浓郁红豆糕的成品图
奶香浓郁红豆糕的烹饪技巧
技巧
tips
为了孩子的健康,这道甜品特意用到了红薯代替了大部分糖,所以红薯一定要挑选比较软糯香甜的品种。如果红薯比较硬,趁热加入牛奶调匀,奶香味就更浓郁了。
糯米添加了少许的粘米粉,不会过于软糯,切的时候要在刀片上抹上油防粘。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:芒果奶昔
下一篇:青柠百香果乳酸菌
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部