菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页酸奶蛋糕
[导读]：酸奶蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸奶蛋糕的家常做法，酸奶蛋糕的做法步骤图解，更多家常酸奶蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋2个
酸奶100克
糖粉30克
玉米油25克
玉米淀粉20克
低筋面粉20克
2人份
辅料
others
精盐1克
酸奶蛋糕的做法
步骤
step
1
酸奶中加入玉米油，用手动打蛋器搅拌到充分融合的乳化状态
步骤
step
2
加入两个蛋黄，搅拌均匀
步骤
step
3
筛入低筋面粉、玉米淀粉和精盐
步骤
step
4
用刮刀翻拌均匀，入冰箱冷藏
步骤
step
5
2个蛋白，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入糖粉
步骤
step
6
高速打至湿性发泡
步骤
step
7
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
步骤
step
8
然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀
步骤
step
9
将拌好的蛋糕糊，倒入不粘模具中，震几下，震出气泡
步骤
step
10
入烤箱，中层，水浴法，150度，上下火，烤15分钟，再转170度，烤25分钟
酸奶蛋糕的成品图
酸奶蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
水浴法：就是烤盘里加热水，将蛋糕模放在烤盘上，这样烘烤蛋糕，用这种方法烤的蛋糕不容易开裂。
烤酸奶蛋糕时，为了表皮颜色漂亮，我是在烤15分钟后，表面加盖锡纸烤至结束。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：葱香桃酥
下一篇：烤南瓜芝士
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部