芒果班戟

发布时间：2021-10-08 07:50:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

低筋面粉45克 牛奶125克 糖粉10克 黄油5克 蛋黄2个 3人份

辅料 others

奶油100克 糖10克 芒果1个

芒果班戟的做法

步骤 step

蛋黄加糖粉加牛奶拌匀

步骤 step

筛入低筋面粉拌匀

步骤 step

过筛冷藏30分钟

步骤 step

小火煎饼皮

步骤 step

打发奶油出纹路

步骤 step

包好

技巧 tips

1. 因为饼皮里有黄油，所以煎饼皮的时候不需要放油哦，全程要小火，不然饼皮会糊的，变色就不好看了。\n\n2. 淡奶油不需要打发的太硬，否则影响口感。\n\n3. 中间的果芒果也可以换成其它喜欢的水果，如草莓

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