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[导读]：芒果班戟的做法菜谱为您推荐大图正宗的芒果班戟的家常做法，芒果班戟的做法步骤图解，更多家常芒果班戟怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
果味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉90克
纯牛奶250毫升
鸡蛋1个
黄油15克
白糖20克
2人份
辅料
others
淡奶油150克
大芒果1个
白糖10克
芒果班戟的做法
步骤
step
1
原料如图，鸡蛋一个，纯牛奶250毫升，低筋面粉90克，糖15克，黄油15克隔热水融化，鸡蛋加糖打散
步骤
step
2
把牛奶倒进蛋液里，搅拌均匀，低筋面粉过筛到蛋奶糊里拌匀，倒入融化好的黄油液，搅拌均匀
步骤
step
3
拌好的面糊再过筛，成为无颗粒的面糊，不粘锅烧约四五成热时，倒入一大勺面糊，转动锅体使面糊均匀摊开，小火煎至完全变色即可撕下来
步骤
step
4
芒果去核，取果肉切成条，奶油加10克白砂糖用打蛋器打至硬性发泡，取一张面皮，光滑面面朝下，涂上适量的奶油霜，放一块芒果肉
步骤
step
5
再抹上适量的奶油，先把两边(即果肉的两头)向内折，再把另一边折起来，成为一个小枕头
芒果班戟的成品图
芒果班戟的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄油得完全融化了才搅拌再一起，否则会无法拌匀 2、面糊过筛时会有少许面粉颗粒，用刮刀压散过筛，从筛子背面刮下来再拌匀，再过筛一边就没颗粒了 3、可以用不粘锅煎面皮，没有不粘锅的朋友可以先把锅子烧热至有点冒烟，倒入适量油去润一下锅，再把锅里的油倒出来，冷却后就可以做不粘锅用了，煎面皮只需要很少的油，可以用纸巾擦一层油在锅底就行了，煎的过程一直小火，面糊变色了即可，刚开始煎面皮会不太好，煎多两次就有经验了，还是比较容易的
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