红豆奶油小方

发布时间：2021-10-06 22:14:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺冻

口味 奶香味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

牛奶190克 淡奶油100克 吉利丁粉10克 白糖25克 红豆50克 2人份

辅料 others

法罗夫棉花糖50克

红豆奶油小方的做法

步骤 step

锅中隔水放入一个碗，倒入牛奶。

步骤 step

倒入淡奶油。

步骤 step

加入法罗夫香草味棉花糖。

步骤 step

加入白糖，隔水加热至50度左右。

步骤 step

加入清水泡好的吉利丁粉，搅拌至融化。

步骤 step

加入煮熟的红豆，搅拌均匀。

步骤 step

晾凉后倒入铺有保鲜膜的容器中，放入冰箱中冷藏至凝固。

步骤 step

取出后用小刀切成小块。

步骤 step

尽快食用哦，放到太热的地方会融化的。

技巧 tips

吉利丁粉可以用吉利丁片替代
冷藏时间不要太短，否则凝固效果不好，我放了3个小时左右。

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